Suppe und Salat

 

 

gebackener Camembert mit Preiselberen und kleinem Salat

                                      

 

 

 

 kleiner gemischter Salat

 

 

                                                                 

 Hirtensalat                                                                                                     

 
 gemischter Salat mit Hirtenkäse und Peperoni  

kleinere Portion

 

   

 Karotten-Ingwersuppe

 

 

Fisch

 

 

 

Forelle "Müllerin Art"

 

 mit Sahnemeerretich Salzkartoffeln und Butter

 

 

 

 

 

Zanderfilet gebraten 

 

mit kleinem Salat und Salzkartoffeln      

 

 

 

Vegetarisch

 

Crêpe

gefüllt mit Spinat und Hirtenkäse dazu Tomatensauce und Salat                 

 

Schnitzel

 

 

               

 

Schweineschnitzel mit Rahmchampignons und Steakhouse-Fritten   

 

 

 

 

Schweineschnitzel mit Pfirsisch und Peperoni mit Gouda überbacken

 

dazu Steakhouse-Fritten

 

 

 

 

 Schweineschnitzel mit Tomate und Hirtenkäse überbacken dazu Bratkartoffeln

 

 

 

 Aus Topf und Pfanne

 

 

Sülze

mit Remoulade, Gewürzgurke und Bratkartoffeln

 

 

 

Kalbsleber

gebraten mit Majoranzwiebeln und Bratkartoffeln

 

 

 

Fuhre Mist

gebratenes Schweinesteak mit Bratkartoffeln, Majoranzwiebeln und Spiegelei

 

 

 

 Wid und Geflügel

 

  

Wildsuppe vom Hirsch                                                                                                           

 


Hirschgulasch mit Rotkohl und Salzkartoffeln

 

 

 

 Entenbrust und Keule mit Rot-und Grünkohl dazu Kartoffelklöße                                                                          

 

                                                                                                                                       Entenkeule mit Rotkohl und einem Kloß             

 

 

 

 Gänsekeule mit Rot-und Grünkohl dazu Kartoffelklöße

 

 

 

               

 

 

 

 Desssert

 

 

 Creme brûlée                                                                                                    

 

                

 Walnuss - Parfait  mit Rotweinzwetschgen                                                                

 

 

 

 Eierkuchen mit Apfelmus und Vanilleeis